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产品特点:
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计合理组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要,我公司的斩拌机系列型号、操作简便、安全。
优势:
斩刀采用9Cr15天津产不锈钢斩刀,质量在不锈钢斩刀中;斩锅是河北唐山的浇铸,质量在国内排行位;ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm,ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm;整机用304不锈钢加工而成,做工精细,造型美观,结构严谨合理,操作简单,性能。
用途:
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
技术参数:
| ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 | ZB-125 | |
生产能力(kg/次) | 10-15 | 20-30 | 40-50 | 70-80 | |
料锅容积(L) | 20 | 40 | 80 | 125 | |
功率(kw) | 1.85 | 6.25 | 15 | 23 | |
斩刀把数(把) | 3 | 3 | 6 | 6 | |
斩刀速度(r/min) | 1650/3000 | 1650/3000 | 126/1650/3300 | 126/1650/3300 | |
斩锅速度(r/min) | 16 | 12 | 8/12 | 8/12 | |
主机尺寸(mm) | 770
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