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青饲料如苏丹草、黑麦草、紫草根、象草等，产量高、栽培容易，在中国的池塘养鱼中占有重要地位。动物性饵料如鱼粉、蚕蛹、血粉、乳制品副产物、肉类加工副产物、虾壳粉等，是养殖业的重要蛋白源。其中鱼粉的营养成分全面，是很理想的动物蛋白源。动物性饵料的数量有限；其加工和保存方法，尤其是脱脂工艺对其质量影响很大。一般鱼类能通过渗透、扩散等作用在水中吸收充足的钙。但吸收磷就困难得多：水中的磷含量常是微量的；鱼粉和动物骨粉中的磷，有相当一部分是不溶于水的磷酸盐，鱼类对它的消化吸收率较低；植物性饵料中存在着不能利用的植酸磷。因此饵料中添加磷特别重要。磷的适宜添加量大约为饵料的0.5%,以添加水溶性磷酸盐为佳。饵料的贮存通常须有干燥、避光等良好环境。饵料的含水量不得超过13%，以防止霉变和产生有毒物质。饵料中加入0.25%的丙酸或0.3%的丙酸钠可防止霉变。饵料保存期以3个月为限。否则一些对氧和光敏感的物质如维生素C和A很容易损失，也会引起脂肪的氧化。粮食类饵料对环境的污染是可以忽略不计的。然后是虫饵，就像我之前所说的，虫饵本来就是自然界生物链中很重要的一个环节，本来就普遍存在的，而且虫饵入水后基本上很快就会被小鱼吃掉，然后消化，又么可能去污染水质呢？现在真正污染水质的是农药、化肥、鱼饲料、工业废水、生活废水等等。除此之外，就是我们用得多的商品饵料，可能很多人不相信，我们经常用到的颗粒状鱼饲料和商品饵对于环境的污染仅次于以上几种污染源。
