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诸葛烤鱼做法，诸葛烤鱼制作配方，深圳里有诸葛烤鱼培训，来华南小吃学习2012年的口味！想学到的诸葛烤鱼技术就来华南小吃培训中心，请搜索“深圳华南小吃培训中心” 深圳华南小吃培训中心，拥有8年的小吃技术培训经验，多年实际开店技术经验，多年来培训了上千学员,开启人生新财富，由技术老师亲自授课，学会为止,可真正做到让您小投资大回报,终身受益，助您事业腾飞，不会受制于人。
诸葛烤鱼是一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一 样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养发挥到较大化，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的功效，赢得了广大消费者的信赖。传统火锅长盛不衰的经营理念，的选料，精良的加工和独特的配方。
外焦里嫩、 口味奇绝、肉质鲜美、鲜香可口。鱼香味；麻辣味；香辣味；酸菜味；剁椒味；豆鼓味；泡椒味；咖喱味；酸辣味。香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
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