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据《本草纲目》记载：鸭肉主大补虚劳，消毒热利小便，除水肿、消帐满，利肺腑，退疮肿，定惊痫。其味甘，性偏凉，具有滋阴、消热、补血、养胃、止咳等功效。现代医学认为，鸭肉的营养和药用价值都很高，含蛋白质达16．5％，脂肪7．5％，以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份，对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有明显的食疗功效
新一代久久鸭全系列
鸭系列：全鸭（微辣、重辣、麻辣、甜辣）
鸭附件系列：鸭脖、鸭翅、锁骨、鸭掌、鸭舌、鸭头、鸭肠等。
鸡系列：整鸡、鸡翅、鸡爪、鸡尖、鸡腿、鸡架、鸡肫、鸡蛋等。
猪系列：猪耳、猪蹄、猪场、猪肚、猪尾巴、猪头、猪鼻等。
素菜系列：毛豆、藕片、香干、海带、土豆、萝卜干、花生米等
其他系列：鹌鹑、鸽子、麻雀、龙虾、螃蟹、田螺、大雁等
久久鸭凭借其独特口味，辣中含甜满口生香，深受广大市民喜爱。主要的原因在于它的麻辣味，一般的人都 吃不腻，不会让你饱肚子，在麻辣的口味上又跟进了一步，带点甜，而且麻辣的后劲更足，让你吃了还想吃， 而且“久久鸭鸭”不用任何色素和添加剂，多种中药材特制而成，营养美味，绿色健康！如今周精华黑鸭已成 为广州市一级商圈和繁华地段人气旺的卤制熟食店。不仅风靡广州、更名扬全国，成为人们难忘的味道！醒 目的绛红色店面门前，经常出现顾客极有耐心地排长龙的场景。火爆全国的项目，谁先进入市场，谁将拥有13亿 人的巨大利润空间。
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