马铃薯提取物蛋白
是净的蛋白浓缩物,具有多种均衡的氨基酸组分,有极高的营养价值。是一种极具潜力的保健食品。马铃薯蛋白含丰富的蛋白质、粗纤维、碳水化合物,能为人类提供有一的营养元素。马铃薯蛋白含有大量粘体蛋白质,粘体蛋白质是一种多糖蛋白的混合物,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,并可预防肝脏、肾脏中结缔组织的萎缩,保持呼吸道、消化道的润滑。膳食纤维为蛋白样品的11.7%,含量相当丰富。它具有增强肠道功能,有利粪便排出,降低血胆固醇、调整血糖,控制体重和减肥,预防结肠癌等作用。
山 葵其中产品是用喷雾干燥法得到的,产品是用气流干燥法得到的.这两种产品的平均蛋白质功数值高于酪蛋白.由于马铃薯蛋白质的质量较好,含有较多的赖氨酸,因此是一种很有价值的蛋白源,尤其可用于补充赖氨酸含量较低的谷物蛋白