现在开火锅店面临多的问题没有合适的配方,只能选择加盟其他品牌!没有配方就不能开火锅店了?那倒未必!
火锅底料定制代加工
所谓定制,即量身定做。早期流行的“定制”多是针对服装,而随着社会发展,普罗大众日渐个性化的追求,使得“定制”出现在各行各业,比如家具定制、钻戒定制、茶酒定制等……只有消费者们想不到,没有商家做不到的,就连我们成都火锅底料也能定制。
四川火锅底料定制的优势有些?拥有四川20年火锅底料研发生产经验的美味跳动就为你解答:
火锅底料定制是?
火锅底料定制与其他定制别无二致,简单说来就是根据客户个性化需求,研制出客户想要的、满意的火锅底料产品。火锅底料厂家的火锅底料定制服务,包括各种口味火锅底料定制如牛油火锅底料定制、清油火锅定制、菌汤火锅底料定制、番茄火锅底料定制、青一色火锅底料定制、串串香火锅底料定制及配套复合调味粉、调汤粉定制等(不仅限于所列种类)。
为要定制火锅底料?
如今,在竞争激烈的餐饮业中,定制火锅底料成为众多大型餐饮连锁企业的选择,这是为呢?
因为每个人都想有属于自己的专属产品,定制就是,有利于品牌发展,市面上的品牌都是和我们这样的底料厂研究更改多次后,确定一个满意的配方,你想要属于自己的火锅味型和品牌?
菌汤火锅底料主要分为:“浓缩菌汤料”、“干菌粉”、“复合菌膏”三种形式。
市场使用多的是:“复合菌膏”,这种菌汤膏是半固体膏状,个别比较稀的呈浓汤状像清油火锅底料。“复合菌膏”较大的特点是价格便宜,50克膏可以兑出一锅菌汤,批发量是较大的。但是这个菌汤里面的菌类含量较少,并且品种单一,相应的增香剂、飘香剂比较高,食盐含量也比较高。兑出来的汤给人一种蘑菇味精汤的感觉。