筷记秘制辣椒酱食用方便,湖南剁辣椒,辣椒酱适应面广泛,是宾馆、酒店烹饪火锅、干锅的和首选调料,亦为家庭佐餐和直接食用的佳品。筷记辣椒酱是新鲜的辣椒原料腌制发醇、再经磨酱、配料炒制、高温杀菌而制成。其产品具有泽纯正、油光鲜亮、酱香浓厚、美观大方,使用方便等特点,适应各种菜式、尤以炒、煨、凉拌而著称。是食辣一族的理想佳品。
隆回,“中国金银花之乡”,赞誉的“中国三辣之乡”,宝庆辣椒、名中外,年种植面积6万亩,竖家辣椒生产基地和辣椒外贸出口基地。隆回辣椒(宝庆辣椒) 隆回辣椒为本县传统产品,现在常年栽培面积3万亩左右,主产区分布要桃洪镇、山界回族乡、北山乡,其余在全县范围各地都有栽培。