耐高温α-淀粉酶
耐高温α-淀粉酶 CAS 9001-19-8
酶活力：20000活力 规格 25KG/桶
概述：耐高温α-淀粉酶采用地衣芽孢杆菌经深层培养，提取等工序精制而成，能随机水解淀粉、糖原及其降解物内部的α-1.4葡萄糖苷健使得胶状淀粉溶液的粘度迅速下降，产生可溶性糊精和寡聚糖，过度的水解可产生少量葡萄糖和麦芽糖。 用途：耐高温α-淀粉酶具有好的耐热性，能广泛应用于淀粉、酒精、啤酒、味精、酿造、纺织退浆等工业上。
产品特性:
【物理特性】 外观：棕褐色液体 溶解性：易溶于水 比重：1.15-1.25g/ml
【化学物性】钙离子对酶活稳定性的影响:较低浓度的钙离子存在，本品即可有很好的稳定性，对于淀粉的水解，推荐加入50-100ppm钙离子。 PH范围：5.5-7.0 温度范围：90-95℃ 在喷射液化工艺中瞬间温度达105-110℃，仍能有效水解淀粉。
产品规格： 1，耐高温α-淀粉酶为液体酶制剂。酶活力：20000u/ml
2，酶活力定义：1ml酶液在70℃，PH6.0条件下，1分钟液化可溶性淀粉的毫克数。
包装、运输与储存：
