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蒸汽海鲜火锅真的是完全靠高温蒸汽烹制食物。用天然矿泉水经恒温加热,水汽结合,配合特制的石锅,不锈钢蒸架和锅盖,很好地保存热度,所有食 材都干干净净,新鲜水灵,久煮也不会产生嘌呤,吃得健康。再通过的掐钟控时,时间一到,闹铃一响,关汽开锅盖,透过缭绕的白雾,能看到鲜美的食材 们仿佛“美女出浴”般的清性感。
蒸汽火锅制作方法:
(1)先放1/3锅水用火煮磙,隔层架不可放入水中,与水保持距离,使用水蒸气蒸煮食物。
(2)隔层架擦上少许沙拉油后排上材料,可同时排满,盖上锅盖蒸熟即可取出沾调味料食用,味道清淡可口。
(3)水的热度一定要保持磙沸中带出蒸气状,方能使食物熟透。不可蒸太久,食物过老了不好吃,并要小心蒸气的热气烫人,放食物时火要改小火,放好排平后再改大火比较安全,食物如太厚时要翻面蒸熟才可取出沾酱食用。
深圳创富餐饮学习蒸汽海鲜火锅现在报名,学费4800元,包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。培训时间 随到随学,3-5天左右,学会为止。
蒸汽海鲜火锅是一款养生型火锅,特别适合三高及亚健康人群,蒸汽蒸煮符合我们的饮食需求,蒸煮食材不会产生嘌呤物质,少盐、少油,能更大的锁住食材的营养成份,让顾客细细品味菜品的本来味道!
所有课程均是学员亲手操作,师傅手把手教学,学会为止,没学会可以继续学习,培训期间提供吃住,直接传授技术配方,并且承诺配方绝不保留,学会后就可以独立开店,原料、设备都可以在外面购买。
深圳市创富餐饮管理有限公司
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