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不锈钢 节能型 动物油熬油锅
又名：不锈钢炼油锅、不锈钢牛油熔炼锅、动物油热炼锅。
动物油熬油锅：是动物油加工设备中的小型加工机械，节能环保，易学易懂，安装容易、操作方便；配有压力表、安全阀和电控箱，安全。
一、用途及特性
1、 用途：不锈钢动物油熬油锅用于牛油、羊油、猪油、鱼油、鸵鸟油、鸡鸭油等动物肉脂及动物内脏加工，主要目的是提取动物脂肪；此设备也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。
2、 特性：本锅以220/380V电力为热源，夹层内装有电热棒、电热偶及导热油、温度可达300℃，由电控箱控制，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅由三层：
层：外保温内层，目的一是内部温度散热慢，节能环保；目的二是保护操作人员不被烫伤，安全；外部抛光，外型美观又达到食品级卫生，易保养。
第二层：导热油储存层，加厚材质，耐压内高温。
第三层：锅体（内锅）采用耐酸耐热的SS304/316不锈钢制造，卫生级抛光处理，安全生产。
设备参数：
二、 基本结构及安装
1、可倾式主要由锅体、电热棒、电控箱、可倾架和搅拌机等组成。
2、带搅拌式由锅体、电热棒、电控箱和支脚组成。
3、立式电加热夹层锅由锅体、电热棒、电控箱等组成。
4、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。
5、安装完毕，对搅拌式夹层锅，夹层内必须加入导热油4/5满为止，再接通380V电源加入地线。电线、插座要大于所用功率1.5倍。
6、溢流口不允许装阀门。
7、放料时先打开锅盖再转动手轮，使锅体倾斜让物料从出料口放出。
8、立式电加热夹层锅，物料从锅底出料口排出。
三、使用注意事
1、夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度的变化，导热油不允许超过200℃（由电控箱控制），适时并注意调整温度。
2、立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。
3、本设备每班使用前，应在各转动部位加油，注意电棒有否损坏。搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油，其他各处采用30-40＃机械油。
4、使用完毕后应先切断电源，锅内即加入自来水，以保护电热棒部分延长使用寿命。
四、维护保养
1、进油管和出油管接头漏油，当旋紧螺母不解决问题时，应添加或更换填料。
2、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30-40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。
