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煮色锅（焦糖色素）
节能超高温瞬时灭菌机（预热、灭菌、冷却、清洗一体机）酱油、醋灭菌
管式灭菌机
风冷机
电加热自动控温灭菌机
抓斗
刮板输送机
盐水绞拢
接种接粉混合绞拢
定量绞拢
物料接触部分材质：不锈钢与碳钢二种
一、概述
“真空冷却旋转式蒸压锅”是酿造业蒸煮酱油原料（豆饼麦皮）的机器。锅体为橄榄形，靠齿轮和蜗杆蜗轮传动。蒸煮时，能自动旋转翻料，原料受热均匀，效果良好，二十至三十分钟即能煮熟。如配以水力喷射器，二十分钟内就可把蒸好的料降至发酵所需温度。大大节省了时间，提高了劳动效率，锅体的两端是有折边的锥封头，出口直径为四百毫米，能自动出料，一次倒尽。如再配以粉碎机和输送装置，可把蒸好的料直接送至发酵池，代替了繁重的体力劳动。锅体又是一密封的容器，可自始至终保持所需温度，因此，蒸煮效果良好，较之土法蒸料（土法蒸料，每次需几个小时，翻料、出料都非常困难，蒸煮效果也不好，）既解决了翻料、出料的困难，又缩短了蒸煮时间，节省了供气锅炉的燃料，同时，还提高了原料的利用率。由于“蒸压锅“能同时完成蒸煮过程中的预热，润水、翻料、蒸煮、出料、冷却等工序，因此对于摆脱繁重的体力劳动，改革原始落后的生产方法，多出量的酱油起了极其的作用。
我厂生产的“真空冷却旋转式蒸压锅“设计新颖，配套，质量负责，实行三包。出厂前，对锅体进行了强度计算，材料理化试验，焊缝超声波探伤和水压试验等，并装有安全阀，压力表等仪器，安全，经久耐用，远销全国各地，投入生产后使用效果良好。为满足广大用户的要求，我厂还可制造5米3以上的蒸压锅，供大型酿造厂使用，并可根据用户的需求，进行格外的特殊加工。如需要者，可以来函联系，均可订货。
二、要技术规范
名 称----———“真空冷却旋转式蒸压锅”
较高工作压力———0.2 mpa/厘米2
水压试验压力———0.3 mpa/厘米2
规格 型号 数据 名称 | Tw-1 | Tw-2 | Tw-3 | Tw-4 | Tw-5 |
锅内容积 | 0.5米3 | 1.5米3 | 3米3 | 4米3 | 5米3 |
使用容积 | 0.375米3 | 1.12米3 | 2.25米3 | 3米3 | 3.75米3 |
装为重量 | 206.25 kg | 616kg | 1237kg | 1650kg | 2062.5kg |
配用电机 | 0.55Kw | 0.75Kw | 1.5Kw | 2.2Kw | 2.2Kw |
外型尺寸 | 1700
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