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培训地址：无锡市崇安区广博路13-27号一楼二楼（熙昌餐饮培训）
无锡熙昌餐饮培训学校是一家餐饮，研发，创新的综合性学校。拥有近百种小吃技术和培训技能。每年培养众多学员成功创业，发家致富。所以，还在迷茫自己的人生，想创业不知道做什么项目的朋友，可以到熙昌来参观了解，小吃行业是你不错的选择。学小吃，到熙昌，想发家，到熙昌！
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“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可经营。吃品堂酸辣粉技术通过20年时间,在传统酸辣粉技术基础上配以三十种配料，做出的酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸，味香齐全，口味正宗。酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。
市场前景及投资预算分析
1酸辣粉具有久吃不厌，夏天吃了可以开胃，冬天吃了可以取暖，越吃越想吃特点，回头客也多,一年四季不管在学校，商场，小区，菜市场等开店生意都很旺。
2开一家重庆酸辣粉店成本低、利润高、价格实惠，针对人群广。另外经营方式灵活，如在学校开8平方米的窗口店，按每天最低销量200碗。月最低赚1.5万元不是问题。
实践操作：
1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。
2. 参观酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
6. 调味配料、鲜酸汁的制作。
7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。
8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
培训时间
上午9:00-16:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入熙昌小吃，轻松致富创业
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