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鹧鸪是集肉用、观赏和药用于一身的野味珍禽，素有“山珍”的美誉，是一种经济价值较高的经济动物。鹧鸪肉厚骨细、风味独特、营养丰富。民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果。鹧鸪是集肉用、观赏和药用于一身的野味珍禽，素有“山珍”的美誉，是一种经济价值较高的经济动物。鹧鸪肉厚骨细、风味独特、营养丰富。民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果。（2）温度要求：鹧鸪幼雏在1～5日龄要求环境温度37～36℃，以后每4天降低1℃，至10日龄以后每3天降低1℃，满3周龄开始每两天降低1℃，满4周龄开始每天降低1℃，直至育雏温度与环境温度相同为止，即可脱温。或者育雏温度降至18℃以后，可以基本脱温，只在阴雨天等情况下气温低于18℃时，进行供暖保温。鹧鸪各周龄对温度的要求见表12。脱温的时间一般为5周，如果天气好，在夏天可适当提前，冬天可适当推迟。雏鹧鸪-种鹧鸪选择方法饲养鹧鸪必须先要对所有饲养的雏鹧鸪进行个体选择，特别是作为种用鹧鸪，雏鹧鸪品质的好坏，不仅直接影响到生长发育、成活率及饲料费用，而且直接关系到生产性能和种用价值。选择雏鹧鸪应以体质健壮有神，发育良好，两腿稳健有力，羽毛色鲜亮清洁，个体体重在12克以上，头小适中，脐部收缩良好，食欲旺盛，增重快，叫声洪亮，泄殖腔附近无粪污染，一般可选作商品鹧鸪饲养
