在某超市，正选购橄榄油的孙女士说：“真没想到橄榄油竟有这么多种类，贵的好几百，便宜的二三十，看得我眼花缭乱。”孙女士后只好放弃挑选，不买了，省得买错。据一名食用油业内人士介绍：橄榄油主要有两部分营养，一部分是橄榄果的榨汁部分，另一部分则是橄榄油中的甘油三酯。从橄榄果的榨汁营养上来说，排名的应该是特级初榨橄榄油，其次是初榨橄榄油，后面才是橄榄油、精炼橄榄油和果渣油。到底该挑选橄榄油？有关表示，一看CIQ标签，原装橄榄油都有“CIQ”镭射标签，国内分装的产品只有QS标志。二看等级，据国标规定，橄榄油必须标明等级，如初榨橄榄油、特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油。三看成分表，精炼橄榄油、混合橄榄油允许添加a-生育酚；而初榨橄榄油，要求任何添加剂都不许添加。几点建议所以，家庭里使用过一次的炸油，较要再次炸制食物，市民可以把炸油上层较为清澈的部分舀出，用于制作凉拌等无需加热的菜肴。另外，炸油相比新油更易发生酸败，与空气接触、高温会加速油脂的酸败与分解，产生影响健康的物质。市民较好在炸油上加个盖子，并尽快用完。油炸食品属高热量食物，易导致肥胖、高脂血症、冠心病，甚至癌症的发生，所以一次不可多食，也不宜经常食用。煎炸食物时，油温超过200℃时，时间较超过2分钟。另外，市民食用油炸食物后，要多吃些蔬菜和水果，因为蔬菜和水果中多含有黄酮类化合物，可以减少身体摄入油炸食品后产生的危害。一些经常炸制食物的市民或饭店，可以选择特制的煎炸油，以减少反复煎炸的危害。煎炸油是多种植物油按一定比例调配而成的、烟点较高的调和油。大米礼盒备受欢迎尽管月饼、烟酒等传统礼品销售遇冷，但记者发现，不少精明的商家仍然能迅速转向，围绕面向普通市民消费大做节日礼品文章，在营造新的礼品消费热点的同时，也实现了不错的收益回报。深粮集团一位负责人告诉记者，普通市民日常消费的关注点在于健康、实惠，这种消费心理非常适合粮油类生活必需品切入礼品市场。今年中秋期间，该公司就推出了多款品质较好、定位高端的大米和杂粮礼盒，包括有机大米、有机糙米、有机大麦仁、有机黑米、有机黄豆等产品，均聚集了很高人气，受到市民热捧，经营策略非常成功。记者专程前往我市多家超市发现，在节日效应的推动下，各大超市的粮油销售区的确十分火爆。景田一家超市工作人员告诉记者，今年的中秋市场，大米礼盒的销量增长得特别快，几乎比去年翻了一番。尤其是泰国香米、五常大米和生态有机米等高端大米礼盒，受市民青睐。记者发现，与普通大米相比，这些热销的上乘大米礼品价格不低。例如中粮集团出品的一款日本大米礼盒2公斤标价200元。但即便如此，高端大米礼盒依旧热销。业内认为，目前深圳的大米市场正由数量型向质量型转变，高端大米消费市场逐渐形成。在此基础上，随着营养健康知识的推动和普及，深圳普通市民更加注重食品安全和质量方面的防范和把控，促使健康大米礼品开始大行其道。