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文化之都，礼仪之邦。特色煎饼，古色古香。随着越来越多的游客涌进曲阜这个城市，感受这文化的的特点和其不同的景色。每个城市都有他各具风味的美食代表。
清代袁枚在《随园食单》记载：“山东孔藩台家制薄饼，薄如蝉翼，大若茶盘，柔嫩绝伦”、“吃孔方伯薄饼，而天下之薄饼可废。”这说的就是山东特色--煎饼。大家能随口脱出的就是煎饼卷大葱，它自然酥脆、口味独特、营养丰富，高粱原味．荞麦原味，玉米原味，小米原味等十多种口味，是当地人民饭桌上必不可少的佳肴。普通煎饼通常都会被用来卷杂菜是口感更加舒适，口味较多的是咸煎饼，以里面的馅料来提味，色香味俱全。
煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是细粮，也不是粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民让人担忧的健康状况的一剂良方
煎饼的火热加盟，是适应市场对顾客的需求。带动着山东煎饼推向市场发展的。
