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烤薯机在2007年上市，代替了原有的桶式烤红薯，烤红薯在中国有渊源长远的历史，据不完全统计，中国种植红薯的产值是5亿多吨，在中国的十几亿人口的大国，这个数字已经是非常客观的数字，占据世界总产值的40%，在2005年世贸组织就办法红薯的营养价值，可以防癌，美容、养颜、减肥等多种功效，地瓜就更受到大城市白领和高层的喜爱。
随着人们的生活水平的不断提高，吃的方面也自然而然的讲究了很多，原有的桶式烤地瓜，已经不适合在大城市生存，无法满足市场白领和高层的需求，原有烤红薯的，污染，烤制的质效已经让大部分人感到不环保和卫生，厂家响应号召，生产研发电烤红薯机，电烤红薯机的出世给市场带来一片光明，解决了污染严重，不环保的缺点，烤红薯投放在超市，商场后受到众多白领和高层的欢迎，也给商场带来了一定的直观效益。
烤红薯适合的品种
1.北京553：薯块短纺锥型，薯皮黄色，光洁漂亮，肉色橘红，食味好，是烤制的较好红薯。
2.龙薯9号：属短蔓，品种，整齐光滑，大块率高，口味甜糯，适应性强，是烘烤的上等品种。
3.日本川山紫：薯型纺锥漫长，薯皮紫红近黑色，肉紫红鲜艳，其营养价值比其他品种好上数倍，给你在市场带来较大效益
烤薯机与传统烤地瓜桶的区别：
1、传统地瓜桶每斤生地瓜可烤制7两热地瓜，而烤地瓜机温度高，时间短，水分散失少，每斤可烤制0.9斤的地瓜。
2、传统地瓜桶一般经化工桶改装而成，所烤地瓜对身体有害，且污染严重，现在已禁止使用，而烤地瓜机干净卫生，无污染。
3、烤地瓜机使用两项电（220V电压），占地面积0.5平方米，重量125公斤，每个挂栏可放置3个地瓜（每个约1斤）1.3米烤地瓜机每炉可烤制50斤，1.7米烤地瓜机每炉可烤制70斤，约40-50分种一炉。烤地瓜机具有保温功能，自动控温，无需专人看管，每台烤地瓜机日产量400-700斤。
4、烤地瓜机适合车站、商场、超市、酒店等室内使用，无明火，不会有安全隐患。
