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枸杞苗指的就是枸杞的嫩茎叶。枸杞苗的味道微苦，性凉，具有补肝肾、清热去火、明目养生的功效。此外枸杞苗含有脯氨酸、芸香甙、谷氨酸、天门冬氨酸、甜碱、精氨酸以及维生素C等营养元素。
枸杞苗饮食禁忌：脾胃虚寒，腹痛，腹泻，便溏者；脾肾阳虚，五更腹泄，四肢不温者；肺寒咳嗽，痰白而多者，不可食用。
枸杞苗饮食适宜：虚烦发热，消渴口干者，宜单用本品煎汤代茶饮．亦可与桑椹子30克、梨子50克等配伍，以增强清热生津的作用．肝热所致的目赤涩痛，目生翳膜，或肝肾阴虚，目昏或夜盲。前者，宜与蒲公英30克、荠菜30克配伍；后者，宜与枸杞子30克、覆盆子15克。肾经虚火所致的牙齿松疼痛，宜多作凉菜拌食。
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