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“章鱼小丸子”原名“章鱼烧”，诞生于日本。 真正美味的章鱼小丸子具有外皮焦脆、内皮鲜嫩、酱汁可口、章鱼鲜美有嚼劲的特点。然而要做到这几点必须做到核心的原料需真材实料，较好是台湾，原料加工工艺也得讲究，这样做出来的丸子才色泽自然油亮，呈焦红间金黄色，抗老化性能优异，冷却后不塌缩，无不良口感。另外做章鱼小丸子的较好馅料是红章鱼足，肉嫩汁多味鲜美 。
佛不度小吃培训中心做出来的章鱼小丸子外酥里嫩，包裹着章鱼的鲜美和椰菜的爽脆，蘸上了特制的蘸酱和沙拉的丸子上还有一层来自台湾的柴鱼花片，更是鲜香十足，味道鲜美。
本中心章鱼小丸子班讲授内容有：
1、 章鱼小丸子经营器具、设备的使用方法和维护。
2、 讲解章鱼小丸子原材料的作用及分类、选料、配比、及加工。
3、 风味粉和烧酱的配制。
4、 章鱼小丸子制作流程与技巧。
章鱼小丸子一般开店是无需店面，适合在商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧等经营开店。
章鱼小丸子可搭配铁板鱿鱼、珍珠奶茶、原味汤粉等项目一起经营。
本中心培训项目还有：重庆火锅、重庆烤鱼、重庆石锅、重庆酸辣粉、重庆麻辣烫、重庆鸡公煲培训、四川卤水凉拌菜培训，桂林米粉培训，，特色烧烤培训、坛子鸡培训、潮州卤水培训、陕西凉皮、隆江猪脚饭培训、萝卜牛杂培训、铁板豆腐培训、铁板鱿鱼培训、铁板土豆培训、手撕鸡培训、盐焗鸡培训、白切鸡培训、港式冷饮系列培训、清蒸荷叶鸡培训,,原味汤粉培训、潮州砂锅粥培训、土家酱香饼培训、千层饼培训、葱油饼培训、广东肠粉培训、武汉鸭脖培训、河南小油条培训、章鱼小丸子培训、面包蛋糕培训、武汉热干面培训、陕西内夹馍培训、砂锅粉/面培训、烤面筋培训
