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云南破酥肉丁大包，有儿时记忆味道，朴实温暖。面皮香甜酥软，蘑菇肉丁香气扑鼻。咬一口满嘴幸福！
甜而不腻。关键包子皮，馅就算甜、也不觉得腻。外皮软且有层次，内馅鲜甜，肉和菌类搭配出奇妙滋味。冷食熱吃均可，豬油和麵包子皮到内馅都香氣。
馅儿像叉烧包，皮宣软有层次，如此口感的包子皮，很想知道制作技巧。
破酥包这种用猪油起酥的云南包子，妙就妙在包子皮层层叠叠、宣宣润润，十足手工感和古早味，在泓泰阳才有得吃。
泓泰阳云南菜餐厅
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