Kosher认证，又称为“犹太认证”或“洁食认证”，是指根据一整套被犹太人千年遵循的宏大的犹太饮食法律进行的认证。Kosher认证的关键在于选用犹太教饮食法典规定的原料，并按照该法典规定组织生产。获得Kosher认证取得的证书称为：Kosher证书。
因此只要贵工厂选用的原辅料和生产流程符合犹太教饮食规定，就很有可能获得Kosher证书。
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