大型馒头生产线概述： 大型馒头生产线是有由面制品工艺技术人员和机械设计人员共同配合研制而成，根据馒头生产工艺要求，应用多项前沿科学技术，研制出与工艺贴切性强，自动化程度较高的馒头生产线，使机械加工的馒头超越了手工馒头的品质，是目前国内外条依据面团特性、食品特性要求，采用智能仿生等多项先进技术，成功开发出替代传统手工艺的主食馒头生产线。目前该生产线已申报了20多项专利。 大型馒头生产线应用仿生技术、光控光感技术、电磁感应技术、低温蒸汽技术、微电脑可编程技术、远红外技术、人机界面、数显系统等前沿高新技术，完成和面、连续压片、卷片、挤压、定量切割面团、成型、醒发、蒸制等一系列的馒头制作。实现了模拟手工馒头成型的全过程，馒头内部结构均匀、细腻、层次规则，口感咬劲强，表皮光亮，保水复蒸性好，达到或超过手工馒头的口感。馒头的一次成型率高，品质稳定均一。本生产线完全具有自主知识产权、特点突出，完全可超越目前市场上的同类产品。 大型馒头生产线特点： 一、与工艺贴切性高 国内依据面团成型原理和馒头工艺要求设计的馒头生产设备，在和面、压片、卷片、成型、整形等过程中，充分考虑了模拟手工的受力方式。 二、运用多项先进技术 集合了光电感应、电磁感应、人机界面、微电脑编程、智能语音系统、低温蒸汽、新材料、仿生技术等前沿学科技术，,并申报了20余项专利，自动化程度较高。 三、生产高品质馒头 具有传统手工馒头的风味，口感筋道、表皮光亮，远远超过手工制作或市场上传统设备生产馒头的品质，并且能在一定程度上解决馒头的保鲜问题。 四、日产量适中 日处理面粉2--6吨，既可以满足规模化工业生产的需要，同时也适合店面小规模生产。 五、一机多能 可生产圆馒头、方馒头、层状馒头、花卷等四大类十几个品种的馒头。 六、操作性能优 馒头一次成型率高，品质稳定，操作便捷，劳动强度低，节省人力成本。 我们在为您提供以上设备及配套设施的同时，还将提供全方位的技术服务，包括厂房的设计、设备的安装指导、调试、各种培训（设备操作、维护、产品控制等）。并可根据当地的饮食习惯选择面粉及工艺参数，确保生产出高品质、质量稳定的馒头。 大型馒头生产线应用前景： 1、随着我国人民生活水平的提高和生活节奏的加快，馒头的工业化、产业化、商品化已成必然趋势； 2、目前市场上的国内、国外设备无法生产主食馒头，已成为影响馒头工业化进程的瓶颈。目前本项目设备与国内外同类产品相比，有着的产品性能及竞争优势； 3、馒头市场容量大，我国每年有近2000万吨面粉用于生产馒头，目前社会化生产方式以手工作坊及集约化为主，生产条件简陋、人员劳动强度大、产能低，产业亟待升级，对性能优良、自动化程度高、产能较大的加工机械需求较为迫切。 4、随着生活水平的提高，消费者会更加关注馒头的卫生、品质、安全性、健康性，品牌馒头、馒头的市场前景将迅速扩展。 5、本生产线对北方中硬、硬式主食馒头及南方中软、软式馒头、速冻面点等大、小圆形及方形馒头的加工适应性均较强，适合全国范围内推广。 6、目前该生产线已销往河南、山西、山东、内蒙古、陕西、安徽、河北、江苏、江西、北京、上海等省份，市场反映良好。