一、酸碱度（pH值）

（1）、水质PH的控制标准

pH值是水质一般应控制在7.5-8.5之间，淡水养殖PH值一般应保持在6.5-9.0之间。水体中生物的作用、呼吸作用和各种化学变化均能引起pH值的变化,pH值的变化对水产养殖动物和水质均有很大影响。

（2）、PH值对水产养殖动物的直接影响

pH值过高或过低对水产养殖动物都有直接危害,甚至致死酸性水中（pH值低于6.5)可使鱼虾血液的叫值下降,削弱其载氢能力,造成生理缺氧症,尽管水中不缺氧但仍可使鱼虾浮头。由于耗氧降低,代谢急剧下降，尽管食物丰富,但鱼虾仍处于饥饿状态,鳗鱼在pH值低于5时,鳃变红褐色黏液分泌增多,呼吸衰竭而死亡，pH过高的水则腐蚀鳃组织,引起鱼虾大批死亡,pH值在低于4或高于10.5时,鱼虾不能存活.

       （3）、pH值对水质的影响

过高或过低的叫pH值均会使水中微生物活动受到抑制,有机物不易分解,pH值高,大量的铵会转化毒的氨,pH值低于6时,水中90%以上硫化物以H2S的形式存在,增大硫化物的毒性,总之,过高或过pH值均会增大水中有毒物质的毒性。

         （4）、如何调节水体pH值

水质偏酸:当pH值小于7时,可全池泼酒200m生石灰提高pH值0.5左右,水质偏碱:当叫值在7-8.5之间时,适宜于鱼虾生存,当pH值大于9.0时,可采取措降低pH值,降低pH值的方法是换水或注入新水可全池泼酒有机酸解毒灵或亿菌圣、金康爽水灵降低叫,但每亩每次泼酒不得超过1公斤,宜采用少量多。

二、透明度

透明度是反映水体中有机质及浮游植物的间接指标,透明度过低说明水体中有机质及浮游植物过多,或是悬浮颗粒过多;透明度过高则水体过瘦。合适的透明度适合对虾良好生长,而且可抑制底生丝三虫、有害菌的滋生。鱼类生长的合适透明度范围为25-35cm,对虾生长的合适透明度范围为30-60cm,养殖前期适当低些，养殖后期适当高些。

三、“肥、活、嫩、爽”的生物学含义及调节方法

肥:水色浓,浮游植物量大,一般在20-100mg/1,透明度15-35cm之间。

活:水色、透明度随着温度的高低、光线的强弱而发生明显的变化。活水特征:鞭毛藻类游动较快,表现出明显的趋光性,白天随光照强度的变化而产生垂直或水平移动。早晨上下水层分布较均匀,看起来水色很淡,随着日出逐渐向表层集中,中午前后大部分集中在水体表层,使水色看起来很浓,随着光照的减弱,藻类逐渐下沉分散,水色转淡。以上这些变化的变幅越大,说明越活。

嫩:肥而不老:水色过浓,透明度在10cm以下,或浮游生物大量死亡,使水色发黑,此为老,反之则为嫩。关于老水的表现形式及数据:浮游生物量>200mg/1;透明度<20cm;光合速率下降,昼夜氧差减少(白天光合作用不够强);pH<9,并居高不下;水色浑浊,浊白的水色是养殖水体缺少二氧化碳,使水体中的碳酸氢盐形了碳酸盐粉末的结果。

爽:爽水的基础是嫩。即浮游植物处于种群增长期,也叫发展期,同时,在养殖水体中浮游生物之外的杂质很少。

根据群众看水色的经验,认为肥水具有肥、活、嫩、爽的表现。

   “肥”就是池水浮游生物多,易消化种类的数量多。

   “活”就是水色不死滞,随光照和时间的不同而常有变化,这是浮游植物处于繁殖盛期的表现。

   “嫩”就是水色鲜嫩不老,也是以消化浮游植物较多,细胞未衰老的表现,如蓝藻等难消化种类大量繁殖,水色呈灰蓝色或蓝绿色,或浮游植物细胞衰老,均会减低水的鲜嫩度,变成“老水”。

   “爽”就是水质清爽,水面无浮膜,混浊度较小,透明度一般大于20-25厘米,水中含氧量较高。