竹笋(英语:bamboo shoot)，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本木植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
在中国自古被当作"菜中珍品"。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有"加豆之实，笋菹鱼醢"、"其籁伊何，惟笋及蒲"等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。
食品安全是宏鸿的立身之本。宏鸿人以“食品安全重于泰山”的态度，对食品安全进行360度规范管理，从基地水源、空气、土壤、选种、田间管理、采摘、运输、入库、分拣、储藏、出库、配送全程严格把关，通过“六级管理、四级检测”保证食品安全，确保为民众提供安全、放心的健康食品。
