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锦胜喷雾是利用专用造雾主机将经过精密过滤消毒处理的水，输送到造雾专用高压管网（耐压14MPa），通过高压设备后到达造雾专用喷头喷出成雾，这个过程是通过高压管道将高压水通过宝石撞针喷嘴撞击改变了射流截面速度分布，使大颗粒液滴破碎雾化成小颗粒，小颗粒在气动力作用下进一步二次雾化成无数直径为1～20微米“细雾”，又称“微雾”“冷雾”。 水在蒸发过程中吸收热量，降低温度，同时可以提高空气相对湿度，减少粉尘，净化空气；具有效果好、适应面广、耗电少、价格便宜等优点。喷雾冷风机用在餐饮业中可以起到降温、加湿、造景、消毒等综合作用，使人感觉舒适的同时有一种特别的情调，平时还可以在水箱中加入消毒剂进行喷雾消毒。加湿功能对生态园中的绿色植物至关重要，是其正常生长的必要条件，喷雾冷风机在降温的同时可以加湿，也可加入杀虫药对植物进行杀虫作业，节省人工起到了事半功倍的效果。在厨房中使用可以降低厨师的劳动强度，减少出汗，提高饭菜的卫生状况。喷雾冷风机移动灵活，可放在花丛中、大树下等任何地方，真正实现绿色降温、自然生态。相对于湿帘系统具有价格低、不占墙面、不影响采光和景观，噪音低，用电少，使用灵活等特点。喷雾冷风机使用场所不需要封闭，可以用在户外就餐及活动，给人感觉阵阵凉风，非常惬意。
