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1，卷馍皮产品优点：
皮薄柔韧，方便包馅，不易破裂，口感好。
容易撕开，分张不破裂，方便操作，废品率低。
保湿性能强，不易干裂，油炸馅料不外漏，油炸时无残留黑渣。
油炸后光滑，金黄色，卖相佳，吸油少，脆性好，入口炸开的感觉。
一致性好，质量稳定，厚度均匀，有助于提高消费者在品牌的忠诚度。
2，设备特点及优势：
全变频：改变供电频率，从而调节负载，起到降低功耗，减小损失，延长设备使用寿命等作用。
0噪音：昼间、夜间设备运行噪音控制在40分贝以下，不会对周围环境造成影响，不扰民，无忧生产。
免维护：革新技术设备在使用周期内无需进行保养及其他维护，每年只需进行一次润滑油脂的加注即可。
人性化客户方案：技术储备丰富，15年历史，行业资深厂家，专业为客户定制，客户的需求就是我们的标准。
简单化操作系统：性能稳定，机构独特，节约人工，创新技术，一人操作，无需技术经验即可上手生产。
多样化加热选装：普通电热板，进口全桥电磁，普通煤气，天然气加热。
3，原理及流程：
本机可以生产厚度为0.1-1mm的皮状食品，如：蛋皮，法国薄饼，并可以制作其他类型片状食品。
原理：按照相关产品浆液制作工艺要求将所需浆液按标准制作好，放置规定时间后使用，浆液经过圆形模具加热烘烤后，形成固定厚度的皮状食品。
流程：将制作好的浆液原料放入设备料箱内，当烤炉模具加热到100度以后，开动浆泵将浆液送到喷嘴处，操作离合器操作杆，使浆液沾附在烤轮的圆弧表面，顺着烤轮旋转经过270-300度角，原料浆液熟化，自动与烤轮分离，形成固定厚度的皮状食品。
卷馍皮机技术参数:固定式 | |||
设备型号 | c-3824 | c-5034 | c-8045 |
设备压力 | 220V/380V | 220V/380V | 220V/380V |
加热方式 | 电/气 | 电/气 | 电/气 |
加热功率 | 4.5KW | 13.5KW | 32KW |
生产效率 | 500-600张/时 | 1200-1500张/时 | 3000-3500张/时 |
面皮直径 | 180-200mm | 180-200mm | 180-200mm |
面皮厚度 | 0.1-1mm | 0.1-1mm | 0.1-1mm |
外形尺寸 | 700*500*900 | 2000*700*1350 | 3500*950*1650 |
设备重量 | 150KG | 340KG | 650KG |
