油脂精炼设备,具有大型炼油设备的功能,且优于大、中型精炼设备机组,适用于各种油脂精炼加工成二级油、一级油、烹调油;本机自备热源、电控装置,能耗低、占地小,不需厂房基础适用于小型榨油厂配套精炼提取。
主要配套设备:
中和锅:用于酸练、碱练和水洗;
脱色锅:用于漂白油脂及脱除色素;
脱臭锅:用于脱去油脂臭味;
导热油炉:提供生产所需热能,温度达到280度左右;
真空泵:提供脱色、脱臭所需真空;
空压机:吹干脱色白土,压出成品油;
过滤机:过滤白土;
蒸汽发生器:产生脱臭蒸馏所需蒸汽。
精炼油与毛油的区别
项目 | 毛油 | 精炼油 |
颜色 | 色泽浑浊 | 晶莹剔透, |
气味 | 腥味、草味、铁锈味等异味 | 淡油香、无异味 |
健康 | 毛油是指从动物或植物油料中制取、没经过精炼加工的初级油。毛油由于加工工艺简单,这种油含杂质多、易氧化变质,不宜储存。可能存在残留农药、重金属污染等问题及含有有害物质。 毛油的另一特点是烹饪加热时泡沫多、有异味、油烟大,明显影响烹饪食物的气味与口感。 | 精炼油是指对毛油进行精制、将毛油中对食用、贮藏等有害无益的杂质去除而得到符合标准的成品油。 油品中水份、杂质、酸价、过氧化值都达到规定的质量标准,且不易酸败变质,而有利贮藏,烹饪时不产生大量的油烟,保持了油脂风味。 |
油脂主要精炼的方法,既可以脱酸,去杂质,又可以去部分色素和气味,达到食用油的要求。菜籽油精炼工艺主要设备是粗油暂存,碱炼中和,水洗罐,过滤机,以及皂脚分离和输送泵,碱液、白土过滤等。
榨油机榨出来的粗油菜籽油含有游离脂肪酸,磷脂,色素,黏质等物质,这些物质都影响油菜籽油的质量,因些进行精炼,以达到食用油的标准。粗油菜籽油精炼需主要设备精制罐,水洗罐,真空脱水罐和过滤机等设备。
油脂精炼的目的 油脂精炼,通常是指对毛油进行精制。毛油中杂质的存在,不仅影响油脂的食用价值和安全贮藏,而且给深加工带来困难,但精炼的目的,又非将油中所有的杂质都除去,而是将其中对食用、贮藏、工业生产等有害无益的杂质除去,如棉酚、蛋白质、磷脂、黏液、水分等都除去,而有益的