一品香芽
属茉莉花茶,采花时间在晴日午后,挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾,赶在开放前择花,使茶叶趁鲜抢香,再以手工精心窨制。 花,色丽形美,才敢展露在茶客面前。看那叶似鹊嘴,形如秀柳,汤呈青绿,清澈得叶片可数。水面点点白雪,色彩有对比,淡雅适度,此茶不仅淳香可口,尚有观赏价值。
茉莉花茶的存放需要更加精心,以免香气散失或吸收异味;
盖碗泡花茶,品饮之前可用杯盖向外轻刮汤面,拂去茶叶,再开始品饮;
品饮过程中都应注意盖好盖子,以保留香气。
北川县的茶园远离城镇,空气清新,土壤有机含量高,传统的管理方式,基本不施用农药和化肥,无污染,茶树天敌多,得天独厚的生态环境形成了绿茶香高、味纯、耐冲泡的内在品质。为有机茶的生产提供了较好条件。
2000年,经省农业厅绿色食品办公室在北川县茶区定点对水质、土壤和大气等多项指标的观测,均达到无公害茶园的标准,确定3万多亩茶园为四川省无公害茶园基地。
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