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应先将餐具洗净,并将餐具上的积水倒掉,再放入合适的高、低温层架上,应注意千万不要将不耐高温的餐具放入高温柜中消毒,否则由于高温会使餐具变形,甚至熔化;
- 餐具之间应有适当间隔,以利热传递;
- 关好柜门,接通电源,进行消毒(具有智能无菌储存模式,还有高温二星级消毒能有效杀死幽门螺杆菌,大肠杆菌等细菌病毒);
- 在消毒过程中,对与一些臭氧消毒的格层,千万不要打开柜门,否则造成臭氧泄露,影响消毒效果;对高温层消毒的,也尽量不要或少打开柜门,否则导致热量散发,既浪费电能,又影响消毒效果;
- 每次消毒完毕,都要注意及时关闭电源,或拔下电源插头;
- 不要将食物或汤水等放入消毒柜内,以免消毒时高温使其蒸发或变质,污染柜内,并要经常擦干室内水珠等。