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猪头脱毛松香锅立式电加热松香锅电加热黄香锅
在创意厨房，原创招牌菜有好几款，但是很多人相中了这款名为“香骨咸猪脸”的原创菜。在很多人眼中，猪头是非常廉价的低端食材，既上不了台面，吃起来又特别油腻，所以以它为招牌是极其少见的。但是这款菜既不油腻，也不低档，吃过的人都会竖起大拇指，而且它的毛利是极高的。制作一份菜肴需要半个猪头，成本大概是35元，而我们这道菜的售价是128元/份，且还得提前预约才能吃得到。这道菜是么做的呢？首先步骤1：初加工。从市场采购的新鲜猪头洗净，脱毛，放入温水中浸泡半个小时，将猪头从中间劈开，放入大盆内，注入清水没过表面，浸泡8个小时以上，捞出控干水分。步加工猪头的主要工序就是脱毛，主要工具是食用松香和一款自动控温的松香锅。加工过程中，把食用松香倒进电热松香锅中加热融化，再将液态松香抹到猪头表面，放进冷水池里冷却，等猪头拿出来后，表面的毛会连着松香一起被扯下来，猪头也就清理干净了。这样处理的猪头非常干净，连细小的绒毛都可以去掉，很是简单方便。
猪头脱毛松香锅立式电加热松香锅电加热黄香锅松香锅特性：
1、功能完善
2、绿色环保
3、操作简便
4、安全
5、改善环境
6、减少配套
7、节省场地
8、节能省钱
猪头脱毛松香锅立式电加热松香锅电加热黄香锅设备简介
1、 材质为SUS304不锈钢材质
2、 采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热效率高，自动控温，加热功率分档可调。
3、 使用过程中不糊锅，有效延缓松香炭化，节省松香。
4、 保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，松香锅价格不烫手。使用过程中不需频繁加热，省电的同时也延长加热管使用寿命。
5、 温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。
6、 采用漏电保护开关，操作安全。
