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商品条形码
6948146900232
否
原产地
山东
品牌
岱岳
产品类别
瓦罐黄花鱼
保质期
15个月
净含量（规格）
410g
生产厂家
泰安市岱岳区金诺食品有限公司
原料与配料
黄花鱼、芸豆、植物油、白砂糖、食用盐、味精、香辛料
生产日期
近
储藏方法
常温贮存，开启后需冷藏
生产许可证编号
QS3709 0901 1272
包装规格
410克/瓶 12瓶/箱
鱼肉的营养丰富，不仅因为其中的蛋白质含量高，容易消化，含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质，更因为其中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸，对 和促进智力发育有益。然而，如果把鱼肉做成罐头，它的营养价值会不会有所改变呢？
鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。
然而，凡事有弊必有利。高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。与金枪鱼、海鲈鱼、剑鱼、梭子鱼、马林鱼、鳕鱼等容易受污染的鱼相比，三文鱼、鳟鱼、黄鱼等较为安全。
泰安市岱岳区金诺食品有限公司是鱼罐头、蚕蛹罐头等产品生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。泰安市岱岳区金诺食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
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