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食品冷库介绍
食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物,它是通过人工制冷的方法,使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入,冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层,在食品冷库工程管理中,应根据食品冷库的特性,实行科学管理,以安全生产,达到延长使用寿命,降低生产成本,节约维修费用,提高企业经济效益的目的
食品冷库的用途功能
冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市等。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。
,国产压缩机及机组的配置:
1、比泽尔机组(德国比泽尔机组国内组装)
2、谷轮机组(美国谷轮压缩机国内组装)
3、美优乐机组(法国美优乐压缩机国内组装)
4、国内品牌的有企鹅、雪鹰等机组
5、用户选用三大控制系统:自动控制系统、自动除霜系统、自动报警系统;
风冷/水冷配置的选择:
1、风冷配置:风冷蒸发器/风机 /排管
2、水冷配置:水池的规格尺寸,污水管道及进、出口管路设置,水泵、冷却塔的配置,排管式/搁架式蒸发器或蒸发风机
冷库用途及制冷要求:
1、保鲜库: 5℃~-5℃
2、冷藏库:-10℃~-18℃
3、速冻库:-25℃~-45℃
冷库机组保养需知:
01、不提倡手动操作冷冻开关控温,确保自动运行适定温度。
02、观察控制柜运转及温度变化的情况,如出现长时间的不降温,请停机检查。
03、经常检查电源电压正常,电压应为380v