冷库的价格，一般是由其功能和要求来决定的，一般来说，温度要求越低，造价越贵，因此，冷冻库的价格要高于冷藏库；同时，还有冷库的大小，入货温度，冷库所用材质的要求等，都对冷库价格有影响。

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关于苹果的储藏知识：在美国，如苹果贮藏时间较短，多数采用普通冷藏，但十分强调采后48小时内果实必须及时进入冷库。在国内管理好的冷库也十分强调入库时间。有试验表明，苹果采后在21℃下多放置1天，就缩短在0℃下的贮藏寿命7-10天，同时严格控制适宜的低温。苹果采摘后要立即预冷，入库前，库房和包装容器要消毒，先将库温降到0℃。苹果垛的箱间、垛间以及垛周围要留间隙，以利通风。贮藏期间定时检测库内的温度和湿度并及时调控，适当通风，排除不良气体。及时冲霜，维持库温的恒定，湿度过低时可以人工加湿。苹果出库前要逐步升温，否则苹果上会有凝结水，加速腐烂。苹果品种间耐藏性差异很大，不同品种在贮藏期间发生的问题不同，因此不同品种应该选择适当的贮藏方法，以延长苹果的寿命。

中国苹果冷藏技术标准:

1、本标准适用于下列品种的新鲜苹果冷藏贮存：

①中熟品种，元帅、红星、红冠、红玉、金冠。

②晚熟品种：鸡冠、秦冠、倭锦、甜香蕉、青香蕉、大国光、国光、富士。

2.入库果的质量要求

入库的苹果应当是洁净新鲜的,无明显地机械伤、无虫口、无任何可见的真菌或细菌侵染的病斑。产地入库时机械伤果不能超过百分之三；销地库入库时机械伤果不能超过百分之十。

3.预处理及入库，果实采收后应做必要的药物和其他处理，并迅速预冷降温及时入库冷藏。

4、冷藏技术和质量要求

①入库前进行库房灭菌消毒并及时通风换气。

②入库时库房温度应预先降至0—-2C。

③根据不同包装容器合理安排货位、堆码形式和高度。货垛排列方式、走向及间隙应力求与库内空气环流方向一致。

④按品种分库、分垛、分等级堆码，为便于货垛空气环流散热降温，有效空间的贮藏密度每立方米不应超过250kg，箱装用托盘堆码允许增加10%-20%的贮量。 ※距墙0.20-0.30m.※距冷风机不少于1.50m. ※距顶0.50-0.60m.※垛间距离0.30-0.50m.※库内通道宽1.20-1.80m. ※垛底垫木（石）高度0.10-0.15m.

⑤货位堆码要求

5.适宜冷藏条件

①温度

苹果预冷后入库有利于迅速进入适温故知新贮藏环境。入库期间库房温度尽量避免出现波动，库房入满后要求48h内库温进入技术规范状态。不同品种苹果贮藏适宜温度。库房温度可以连续地或间歇的测定。温度的连续测量或用具有直接读数的记录仪来完成，没有记录仪时人工观测。为使测量度，温度计至少每年要进行一次校正。

②湿度：贮藏期间的适相对湿度为85%-95%。测量湿度的仪器，精度要求在