果汁饮料是采用鲜果经打浆、磨浆、加入适量的糖、水、柠檬酸等调配后再经脱气、均质、灭菌、灌装等生产过程加工而成,产品具有天然水果的特有风味,口感厚,适应消费者的口味,被誉为九十年代饮料,深受消费者的喜爱。
适用于生产果茶的水果原料繁多,如:山楂桃、苹果、杏、洋梨、香蕉、芒果、柑桔、菠萝、葡萄、草莓、瓜类、蕃茄、西番莲、弥猴桃等。
为了解决季节性生产的不足,在产果期后也可用干果或半制品进行提取、过滤,加糖加水调配、脱气、均质、杀菌、灌装,调整酸味进行生产,由于水果品种不同,物性各异,其生产工艺流程也有所区别。
果汁(饮料)生产线概述:
适用于生产果茶的水果原料繁多,如:山楂桃、苹果、杏、洋梨、香蕉、芒果、柑桔、菠萝、葡萄、草莓、瓜类、番茄、西番莲、弥猴桃等。
果汁饮料是带果肉型果汁饮料是采用鲜果经打浆、磨浆,加入适量的糖、水、柠檬酸等调配后再经脱气、均质、灭菌、灌装等生产过程加工而成,产品具有天然水果的特有风味,口感厚,适应消费者的口味,被誉为九十年代饮料,深受消费者的喜爱。
为了解决季节性生产的不足,在产果期后也可用果肉浆用糖水稀释,调整酸味进行生产,由于水果品种不同,物性各异,其生产工艺流程也有所区别。