大豆是我国主要的油料作物，南北均有，但是长期以来，对大豆加工仅限于生产榨油的加工，对于其生产后的豆粕副产品没有得到深层次的开发和利用，因此，多功能黄豆制品机利用冷榨豆油的豆粕粉碎成面以后，可以生产豆皮、豆排、豆筋、豆丝、豆虾、鸡翅等多种高蛋白低脂肪的植物蛋白肉制品，亦称“素肉制品”或“人造蛋白肉”，这种豆制品因为经过200摄氏度以上高温脱脂脱腥，加热膨化而成，含大豆蛋白质50%以上，它的色泽、食感、结构、韧性均与动物肉相似，赖氨酸含量更优于其他植物蛋白、无害无病菌，营养丰富，而其优点之处是不含胆固醇，没有动物肉类的副作用，是一种防止高血压、动脉硬化、心血管病的健康产品，对人体十分有益。因此，该食品符合目前人们追求健康，喜吃绿色食品的时尚观念，原料丰富，而且品种繁多，市场需求量大，所以其市场前景十分广阔。

全自动牛排豆皮机器、牛排豆皮加工设备的七大优势：
　　1.国内优势:无须按装调试，接上电源即可使用.彻底改变传统牛排豆皮机需要安装调试的繁琐操作工序.
　　2.节能:占地小，无污染，清洁卫生，自动牛排机厂家，选用符合食品卫生标准的不锈钢材料生产制造。
　　3.新鲜透明：现做现卖、消费者可亲眼目睹从豆粕粉到人造肉成品全部生产过程，真正的吃上营养美味人造肉

生产工艺流程：精选黄豆——榨油——粉碎——加水搅拌——放入挤出机——成品

豆制品制作工艺流程：
一、大豆清选：收购的大豆通常有不同比例的霉豆或杂质，应通过选豆机或手工将其全部选出方可使用
二、将选好的大豆使用螺旋式榨油机脱脂，大豆出油率为11.5%-12.5%，豆粕的残油率控制在5%-6%；
三、榨油后的豆粕用进锤式粉碎机即可粉碎，选用的筛片密度为80-100目之间，这样粉碎成的豆粉所生产的豆制品质量好；
四、把粉好的豆面加入适当的水，放入和面机充分搅拌，直至外观呈潮湿颗粒，手抓成团，松手即散为宜；
五、将和好豆面放入自动下料器里，加温自动挤压成形！

　　4.性能优异：从拌料到成品一次完成，一台设备只需一人操作。一机多用，可生产牛排豆皮、豆蔻、豆花、豆筋等，从拌料到牛排豆皮成品仅 需25分钟。

多功能人造牛排机功能范围及所产成品：
　　1：人造牛排（圆筒表面水波纹状，可炒、可炖、可做汤、可凉拌。
　　2：豆皮（圆筒表面光滑洁亮）可炒、可炸、可作汤、可凉拌（做法是深加工把牛排或豆皮）
　 3：豆筋（呈绳状）可炖、可做汤、可凉拌。
　　4：豆花、豆丝：可炸、可做汤、可凉拌（做法是深加工的把牛排或豆皮切成丝）。
口感颜色：金黄色，有“软黄金”说法，其营养价值和黄金一样珍贵，口感爽滑、盘道、韧性有一种浓郁的豆香味，不加任何添加剂，同时可以做麻辣烫等。销售市场：宾馆、酒店、饭店、粮油店、超市、城市农村集市皆可。

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