保 养 小 常 识

【使用前】

首次使用锅具前，必须先用白醋稍加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干后才可以使用。

【使用中】

1、煮食前，需将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表面发黄发黑。

2、避免长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。

3、食物容量应控制在锅体容积的70%~80%。

4、较好用中小火（火焰不超过锅具底盘）做菜，这样既能节省能源，又能锅具不易发黑发黄。

5、如需向锅内加盐必须要等水煮沸后再放，避免冷水加盐导致锅具变色。

6、尽可能避免长时间在锅内放置强酸碱食物。

【使用后】

1、锅具使用后，利用锅具的余温来清洗锅具。加清水和少许洗洁精，

使用海绵和或百洁布对锅具内外壁进行清洗。完毕后，用干布擦干锅身和锅底。

2、避免使用冷水直接冲洗高温锅具，以免引起大量水雾，使得锅具不易清洗。

3、针对顽固污渍，可将锅具盛水加热几分钟，再清洗。

4、使用后若锅具内壁留有白色斑点，是由于食物中的淀粉加热后附在了锅壁表面。用少许醋或柠檬片擦拭即可去除。

5、若锅体出现彩虹色，是由于食盐和食物中的矿物质过度加热形成的，使用专用清洁剂即可去除。

6、锅具使用完毕后，必须后用清水冲洗干净，且一定要用干抹布将锅具擦干，否则锅具在潮湿环境下会被腐蚀。

7、储藏时，需放在稳定的地方，以免跌损锅具，引起气密性偏差。

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