本公司产品只批发不零售,但是金额达到300元支持混批。由于批发数量多货物体积大所以只发物流自己提货,如果需要送货上门物流要另收送货费,(样板件除外)。红酒杯等易碎货物购买前建议支付10元一箱的木架费用,收到货物如有破损请在物流公司拆箱检验,把损坏货物放一起拍照给客服,(3%以外的破损由我们赔付给您)3%以内属于批发运输的正常破损。运费建议客户提货付给物流,这样至少物流在没收到运费前态度会更好一些。我们支持无理由退货,运输过程的破损和运费需买家承担(加工过LOGO的产品除外)。手工产品会有少许的气泡和水纹属于正常现象,追求完美的亲们请谨慎购买!!!!
醒酒器
关于醒酒器的小常识
(唤醒红酒沉睡的芬芳)
瓶中的葡萄酒是沉睡的美人,学会温柔地唤醒它,是葡萄酒爱好者的入门必修课,而在家中拥有一只漂亮的醒器酒——它既是唤醒美酒的魔术师,也是一件典雅的艺术品——在某种意义上可以说是VIP酒客的象征。
醒,还是不醒?
葡萄酒的特别之处在于它的丰富个性和生命力,从在酒桶中成长,到被灌进瓶中,它能在漫长的岁月中一直保持着生命力,直到开启橡木塞后,仍需要耐心地等一段时间,让它慢慢在空气中呼吸,慢慢苏醒过来。
陈年的酒经过醒酒有助于香气释出,而年轻的酒则可以散去一些杂味,令它比较顺口。不过其实新酒的杂味只需通过酒杯的轻轻晃动便可以去掉了,为此并非所有的酒都需要醒。一般来说,以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒,可以即开即饮,不适当的“醒酒”会连其果香也会丢掉;另外有些陈年的老酒,已经到了生命的末期,没有力气再给我们醒了,换瓶是为了去渣,然后尽快饮用为妙。除此之外,大部分葡萄酒一般都需要醒1小时左右,但仍不一定需要用醒酒器,比如甜白和贵腐白酒,较好在饮用之前1小时开瓶子,但只需让瓶身直立透气即可。
越名贵的酒越注重醒酒,如果好酒没有醒,无法欣赏到它复杂的芳香和气味,取而代之的是微弱的香气和酸涩的酒液;但也有持相反意见者,认为老酒从倒出酒瓶的那一刻起,每一丝的香味变化都是要珍惜品味的,让陈年累积的复杂香味在醒酒器中消失,也是一种浪费。
醒酒的目的:
加速单宁软化、充分释放封闭的香气
醒酒器是东东?
醒酒器是一种玻璃或水晶器皿,通常用来“换瓶”和“醒酒”。
广州某西餐厅有这样一项规定:如果你点了一支价值上千元的红葡萄酒,餐厅将会拿出那套价值上万元的醒酒器来提供服务。
对于陈年红酒来说,由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物,倒在杯中既有碍观瞻,又会产生些许苦涩。所以开瓶之后,原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器,把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(Decanting),俗称“换瓶”。
对于浅龄红酒来说,通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程),可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大),从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒(Breathing),俗称“呼吸”。另外,为陈年红酒“换瓶”之后,侍酒师一般也会征询顾客意见:需要醒酒?目的是让可能存在的硫化物气味得以尽快地消散。
在餐厅,进行“换瓶”之前,至少应该直立酒瓶30分钟,以便使沉淀物充分沉到瓶底;在自己家里,如果明天晚上要喝,今天就应该把横陈在酒架上的那瓶老酒拿下来,保持直立状态。在进行“换瓶”时,需要点上一支蜡烛,置放于酒瓶瓶肩前下方15公分处,以便观察沉淀物的流动状况。
至于醒酒需要多长时间?
由于品种、年份、酿造工艺以及存放条件的不同,并没有的时间概念,侍酒师全靠经验和感觉来把握。法国葡萄酒杂志《La Revuedu Vinde France》曾组织7位侍酒师以盲品方式,对10瓶不同产区的1995年份葡萄酒进行过一次侍酒方式测试实验,结果表明:“换瓶至醒酒器醒酒30分钟”为侍酒方案的有4瓶,“换瓶至醒酒器醒酒2小时”为侍酒方案的有2瓶,“开瓶在瓶中静置2小时”为侍酒方案的有2瓶,还有2瓶在上述三种及“开瓶后即倒入杯中”等侍酒方案中的表现没差别。
到底样的酒才需要使用醒酒器?
有个比较简单的判断方法就是看酒的价格:价格越便宜的酒越不需要醒酒,一百多元或以下都是可即饮的餐酒,就不必去费神醒酒了,而价格偏贵的酒,如1000元或以上,则需要视年份判断酒的成熟度,从而确定醒酒时间,一般醒酒的时间从十几分钟甚至三四小时都有可能。未到成熟期的红葡萄酒单宁较重,较好倒进醒酒器里醒上1~2小时,刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来。
醒酒器的作用除了通过与空气大量接触来氧化酒液和柔化单宁,还可以顺便去掉陈酒中的沉淀物。有品酒师认为醒酒器是专门为列级名庄酒的传统酿造工艺而设的,在新的葡萄酿造技术下,酒在进瓶前已被滤得很清,在消除了酒渣的麻烦之余,也失去了酒在瓶中继续成长的机会。从这个角度来说,我们平时经常饮用的大部分新世界葡萄酒都无须使用醒酒器,除非是因为单宁太重需要去掉涩味,否则大有“扮高贵”的嫌疑。为此,醒酒器便拥有了某种酒客的特征,它是为名庄贵酒服务的。
醒酒 “三部曲”
如果此时你手握名庄美酒需要唤醒,除了需要一个好的醒酒器之外,也需要一定的常识和技巧。品酒师LEO,为我们介绍了醒酒须知:
■如果是陈年美酒,在你准备开启它之前,需要有3天的沉淀时间,以细微沉淀物都聚在瓶底,开启前尽量避免惊动它,每次移动时需要平稳小心。把它一路颠簸地拿到餐厅,然后马上打开来饮用是不明智的。
■开启时需单手扶稳瓶身,单手小心翼翼地打开瓶塞,尽量减少瓶身的晃动,以免激起沉淀物。
■在倒酒时可用小电筒或蜡烛照亮瓶口,以便观察沉淀物接近瓶口,瓶身与醒酒器保持一定角度,缓缓倒入,切勿垂直地撞酒,把酒渣也撞进醒酒器里。
醒酒器的使用,使品味葡萄酒成为一种庄重的仪式
在正规的西餐礼仪里,从酒瓶直接往酒杯斟酒被视为没有礼貌,必须是从醒酒器倒出来才合乎规矩。甚至英国葡萄酒鉴赏杂志的刊名就叫《Decanter》,直译《醒酒器》,1975年的创刊号封面就是一只醒酒器。这个刊名,从醒酒原理延伸到滤选、促进、观察、鉴赏等意思。
再PS:鉴别水晶玻璃器皿与普通玻璃器皿:
1、声音:轻轻敲击或用手指弹击器皿,水晶玻璃器皿能发出轻脆的金属声响,并在穿气中荡漾出优美的余音,而普通玻璃器皿只有发闷的“咔、咔”声。
2、手感:您会感到一种沉着的、厚重的手,而一只普通的玻璃花瓶握在手中只有一种轻飘飘的感觉。
3、光泽:将一只水晶器皿举起,对着光线旋转,你会发现它就象一件精美的工艺品,洁白、剔透,折射着迷人的五彩之光,而普通玻璃器皿没有光泽度,更没有折光。
清洗方法:
的原材料和量的工艺赋予了水晶不寻常的光泽和透明度,同时非常的耐用。为了长时间保持这些特点,使用时清行进行以下步骤:
(1)次使用请用醋或柠檬汁手洗净产品;
(2)在后面的使用中,用温和的洗洁剂在洗碗机中低温清洗干净即可;(3)细颈水瓶的内部需经常清洗
【公司简介】
本公司是一家集生产,销售,加工于一体的综合性企业。主要产品有各类啤酒杯,白酒杯,马克杯,红酒杯,分洒器,醒酒器,烟灰缸,烛台,花瓶,玻璃器皿套装等日用玻璃陶瓷制品。为国内外大小礼品公司以及酒厂等知名企业进行一条龙服务。
我司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户”的原则为广大客户提供的服务。 业务范围拓展到世界各地。公司目前和国内多家酒厂,葡萄酒庄,酒店代理商,贸易公司等合作。产品远销东南亚,中东,南美,加拿大,法国,新加坡等多个。
【买家必读】
1、由于每天出货较多,库存随时变动,拍前请联系客服有货。
2、产品尺寸均为手工测量,由于每个人的测量方法不同和量具不同,会存在些许误差,但我们误差会在5mm以内。
3、产品图片均为实物拍摄,并有设计师根据产品校正产品图片颜色,但由于光线、角度和显示器对比度不同,也会有些许色差存在。
4、请尽量按整件拍(按装率的整数倍拍),以减少运输破损。
5、可根据客人图纸、原样等加工订制,可根据客人要求做烤花、丝印、描色、酸洗、喷砂、刻花等深加工处理。
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