火腿滚揉腌制、自动撒盐用,是一条自动的火腿加工生产线设备。
该生产线是由南京农业大学主持的十二五支撑计划课题2012BAD28B01“动物源食品加工共性关键技术研究”和公益性行业(农业)科研专项经费项目(201303082-2)“传统腌腊肉制品生产关键技术装备研究与示范”的研究需要而研发的科研成果,由我公司投入大量人力物力经过多年潜心研发而成。目前已通过南京农业大学的审核,并投入批量生产。
该生产线设备是可否有效解决火腿加工厂工业化批量生产之关键设备之一,是火腿发酵之前必要的工艺设备,可以大幅提高生产效率,有效地提高火腿的成品率。