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诸城市新三禾机械切丁机采用的是德国工艺，台湾技术生产
切丁机 指适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻仙草蜜等软质食材及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状的机器总称。
结构特征
2.1.1 切丁机主要由机架、供切割物料用的壳体、推料拨盘、刀具总成、传动系统和电器控制系统组成。 2.1.2 切丁机材料选用必须符合食品卫生要求，机架、壳体、拨盘、料斗及与食品接触的部件均由不锈钢制作。 操作使用
3.2.1 首先，应将被切物料洗净去杂，如果被切物料混有沙石与泥块，刀刃口与刀板容易损坏和磨钝。物料较大切割直径应不超过100mm，如果大于此直径须分块。
3.2.2 按下启动按钮电机运转。（如上盖未压合在机架上，不能压合开关XK，线路不通，电机不能运转） 3.2.3 将被切物料从料斗均匀连续投入进料斗中，在推料拨盘的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接着被圆盘切丝刀切成条状，后被横切断刀切成方块。
3.2.4 切丁机规格的调整：是通过调整切片厚度，更换圆盘切丝刀和横切断刀来改变的。
3.25 机器工作时，切勿将手及其他异物放入壳体中，以免发生危险。 能将-3－4摄示度的冻肉一次性切成肉丁，可切丁、切丝、切片，其产能大功耗低损耗小，适用于各类肉制品加工厂、大中型超市、食堂等场所。 参照国际先进机械进行设计制造，结构合理。该机械能做到切“丁”、“丝”、“片”且工作效率高，切割肉丁小规格为4mm，较大规格为30mm，是食品加工切、割方面的设备。
主要特点：
一、调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。
二、调整预压力旋钮，可产品在切割过程中始终如一。
三、调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可较大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。
四、切割槽一侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。 将白萝卜、红萝卜、马铃薯、竽头、蕃薯、瓜类、洋葱、青椒、芒果、凤梨、苹果、火腿、木瓜、荀子等切成丁，适用厨房、餐饮人员或食品加工厂使用。
特性：
1、机台骨架均为SUS304不锈钢材质，经久耐用。
2、入料口处有微动开关，操作安全。
3、切丁速度快，可抵25-50人工作量。
