方锐朝鲜冷面机。朝鲜面机可生产牛筋面,朝鲜面,热干面,四川麻辣面,冷面,凉面,泡泡面,担担面等多种花样,凉拌、烹调均可。方锐朝鲜冷面机产品设计精良、生产效率高、能耗低、操作方便、安全、价格合理,是下岗职工、个体加工户发家致富理想的选择。
朝鲜冷面机使用说明:
1、开机前对整机进行检查,并给轴承加入适量的食用油作润滑剂。
2、面的干湿度要适中,根据温度高低,每百斤面需要加水35公斤左右,加入食盐2斤,食用碱1斤,(不用碱用食用黄色素也行)混合搅拌均匀成功即可。
3、加料时应根据面条的生熟情况来决定加料的快慢,但加料必须均匀。
4、漏盘使用后,应立即卸下放入水中浸泡,要清洗盘上、堵孔的杂物、以便下次使用。
5、停机后及时去下漏盘,空转到残存的面块甩出,用凉水浸泡,下次可以重新使用。
吃法与存放:
1、加工好的成品面食,食用时不能用开水浸泡,更不能下锅煮。
2、食用时先把面条放入凉水或温水中浸泡大约20-30分钟左右,然后用手搓一下面条,散开,捞出即可食用。
3、冷面有两种吃法:①喜欢吃硬一点面条的人,就用冷水泡好面条,加入各种调凉菜用的调料,再放些黄瓜丝拌匀,这样吃起来味道鲜美,香脆可口,尤其青年人爱吃;②喜欢吃软一点面条的人,用热水浸泡凉水泡过的面条,然后再过一下凉水,捞出加入各种调料即可。以上两种吃法即当菜又当饭,经济实惠,给许多上班族家庭带来生活上的方便。
4、热食法,同样把泡好的面条放入碗中,加入葱、香菜、味精、香油、虾米、食盐、酱油,然后放入高汤便可食用。
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