方法—石磨为逆时针方向转动，边放料边转，如喘气般均匀有条理，如磨浆类食物均匀倒水；

如需要研磨效果细可把加料加水的速度和量放缓减少；

如需要研磨效果粗可把放料加水的速度和量加快加多；

清洗—磨浆时清洗，磨到后边转边倒水，石磨内齿基本是可以干净的，搬下上盘如不干净用毛刷清洗即可，

如使用完后需要长时间存放起来，一定将上下盘分开，晾晒干后存放起来；

磨粉时，由于是磨的干粉，搬起上盘毛刷刷扫干净即可；

存放—石磨不怕风吹，日晒，雨打，只是为了能够使用的时间更久些，可将石磨存放在普通的房间里即可；

维修—石磨采用的工艺经过多位技术员研究而出，根据一般家庭每天使用情况，长期使用10年-20年左右，

此产品天然材质，纹理，颜色不一，手工测量，存在少许误差，具体产品尺寸及重量以实际为准；

石磨小技巧
1;同样的尺寸看重量 ，这个很重要，肯定是越重的越好。
2：看磨齿，一种是人工打造（磨齿有规律，较深，更耐用）一种是机械切割成的（磨齿浅，不耐用，重量还轻）俺家石磨人工打拙的。

小磨香油含有丰富的营养价值，不但能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，还含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等，可减少体内脂肪的积累，对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果。小磨香油还有润肤、祛斑、疏经活血、预防脱发和过早出现白发的功效，因此 有益于中老年人延缓衰老。

手摇式石磨
用传统的石磨磨制的豆浆营养更高，口味更好，这个在百度能搜到很多相关信息。像一些酒店都用石磨磨制豆浆，如果您去了江西省星子县，有的地方名菜---渊明豆腐，这个就是用传统的石磨磨制的，像四川的石磨豆花等等都是一个道理。 石磨磨制豆浆时可以让大豆与空气充分接触，口感当然好了，石磨含有天然的矿物质，对身体健康大有益处。石磨磨制豆浆时都是慢悠悠的转速，这样磨出来的豆浆才是真正的好味道。像对身体大有益处的石磨面粉都是采用鲁班发明的，我们祖祖辈辈用了几千年的石磨磨制的。

营养特点：低温研磨的工艺使其大程度地保留了豆浆中的的营养物质不流失，
长期食用能预防多种富贵病，对高血脂、高血压等“富贵病”有一定食疗作用。

豆浆自制:
1.选黄豆（外表光滑，没有虫斑，颗粒不用太大，当药饱满，颜色土黄）
2.冲洗黄豆,再放入次.
3.每次少量分时把黄豆放入石磨中,并同时加水一起磨,水自己掌握不要太多了(想喝浓一点的,少点水喜欢淡的就多点水).
4.用一个干净的碗,放在下磨盘的出口处,接磨出的豆浆(这时磨出的豆浆有很多豆渣).
5.纱布或小勺子把上面的泡沫去除干净,口感就好了.
6.这时就可以放入锅中烧了.(煮豆浆确实有很多的科学，但可能有这种情况，就是很多人喝完豆浆之后胃会不舒服，或者拉肚子.这就是因为煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐，还有一些腹泻现象.一般豆浆煮到80℃的时候，它就会出现一种假沸现象.这时候，很多人就误以为豆浆已经煮熟了，其实，这时候还需要继续煮3～5分钟，豆浆里的有害的物质才能被破坏，才能失去活性).
7.淡浆就制作好了,喜欢喝甜浆就放点糖(不要太多小心糖尿病呀),喜欢吃咸浆的就放点盐,榨菜,虾皮,油条后淋上麻油就完工了.

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