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葡萄质量是葡萄酒质量的决定性条件之一。而葡萄质量与一个产区的气候、土壤、培养以及年份等要素休戚相关。年份是不定要素，较难控制。如果当年气候条件好，没有意外的天灾或虫害，该年的葡萄质量就会好于其他年份。同种类的葡萄，因为一个适合的年份，所酿制出的葡萄酒的陈年能力也会更好。即便是波尔多梅多克（Medoc）的葡萄酒，因为1992、1993年因气候欠好，多也只能陈年7-8年便到达高峰。
虽说葡萄酒的陈年能力与这瓶葡萄酒的好坏并不挂钩，陈年能力较弱的也有好酒，但是如果一款葡萄酒的质量很差，那也是肯定没有陈年能力的。除此之外，葡萄酒的陈年能力还与葡萄酒的酿制工艺、酿制设备以及酿酒师的酿酒方法有很大的联系。比如经过橡木桶酿造的葡萄酒的陈年能力要优于未经过橡木桶的葡萄酒。
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