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肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉饼。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。
凉皮是一种非常受欢迎的传统小吃。以陕西凉皮最为著名。在陕西，凉皮分为米皮和面皮两大类，有西府宝鸡擀面皮（发源于岐山县）、汉中米皮、秦镇米皮等，有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
西安澜丰小吃培训中心是西北地区具规模的小吃培训机构，中心有陕西特色小吃十几大类，百余种小吃技术供您选择。澜丰的师傅均是有着多年实体店经营经验的资深厨师，从澜丰毕业的学员遍布祖国的大江南北，同时也让陕西特有的饮食文化走进了千家万户。 选择澜丰，成就梦想！ 主要培训项目：凉皮，肉夹馍，岐山臊子面，陕西特色面食，特色烧烤，陕西特色早餐，砂锅冒菜串串，牛羊肉泡馍，葫芦头泡馍等二百余种特色小吃技术。
