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肠粉炉是利用高温对肠粉进行蒸熟的原理，从而做出美味的肠粉的一种设备。广泛适用于酒店、餐厅、餐馆、小吃店等场所。可采用煤气、天然气、柴油和电加热，节能，是个体经营者和单位食堂的理想选择。
流动式肠粉炉中金大火力蒸粉快该机具有以下性能特点：
1、采用电子打火，管道式加热。
2、设有废气排出孔，强力排除废气，确保燃烧充分。
3、节能，从点火到水沸只需3分钟，比同类产品节能50%以上。
肠粉炉主要是利用高温对肠粉进行蒸熟，从而制作出美味的肠粉的一种设备，它已经广泛应用于众多的场所中，是酒店厨房中的重要设备之一。现在我们来了解一下肠粉炉一些相关知识。
其实肠粉炉的用途是非常广泛的，不仅仅能做肠粉，还能蒸饭、蒸馒头以及一些面点。因此其功能是非常多的，不仅如此，肠粉炉的分类也是非常多的，各种不同的肠粉炉，其功效也是不同的。
流动式肠粉炉中金大火力蒸粉快使用方法：
制作肠粉除了专用的器具，还需要娴熟的动作——一倒、一撒、一推（或一盖）、一拉（或一提）、一卷和一切，经过这六个连贯的动作，一碟肠粉就新鲜出炉了。
一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上；
一撒是指加入馅料；（可以是玉米粒，肉碎，花样百出，根据需要添加）
一推是指将蒸盘推进去；
一拉是指拉出蒸盘；
一卷是指卷成长条状；
一切是指将整条肠粉切成段。
肠粉磨浆机的性能特点:
1、体积小，重量轻，耗电少，效率高。
2、性能稳定，出浆率高；操作简单，清洗方便。
3、与食品接触的部分采用不锈钢制造，确保卫生。
肠粉磨浆机、肠粉炉、肠粉机由我公司技术人员结合传统民间小吃与现代快餐文化，精心设计，精工制造而成。既可开店经营，又可流动销售；机身采用不锈钢制造，美观实用；设备多种型号，有烧电型，也有烧液化气；节能60%,全脉冲电子点火。防水垢全封闭直热式升温，安全、卫生、节能；生产的肠粉保全了大米的全部营养成份，做出的肠粉晶莹剔透、柔软细腻、筋实、口感好，不加任何添加剂，味道鲜美，爽、更嫩、更滑。
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