火腿肠真空滚揉机型号的选择通常是根据滚筒的容积来进行对比的，这样一来方便于计算产量，可以用每天的工作时间除以每一次的滚揉时间（滚揉时间需要看具体产品具体工艺要求）就是每天能工作的次数，然后用这个工作次数乘以设备容积就是每天的产量。
举例说明：滚筒容积50L*75%=37.5公斤
工作时间：8小时除以每次工艺所需时间30分钟=16次
每天总产量：16次*37.5公斤=600公斤
上面演示的是实验室用真空滚揉机50L的，每天的总产量就可以这样计算来选择您所需要的型号。
滚揉机功能上的选择
1、具有连续真空功能。可以选择真空滚揉机（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种情况：配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。
2、采用变频无级调速，速度范围3-12rpm（可以选择1-4低速功能）;可以选择较优化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品，特别是禽类和渔产品。
3、完善的加料和卸料解决方案。真空吸料口可兼作辅料添加口。
4、高标准的卫生设计。整机采用SUS304不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能彻底排水。
5、 可选的V型和单片型桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
6、 采用玉环真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的性。
我公司生产的滚揉机设计理人性化设计，设计卫生标准高整机采用SUS304不锈钢，滚揉桶内精细抛光无卫生死角，排水彻底。滚揉桨叶设计“V型”“U型”“单片型”不同的滚揉力度，适用于不同产品。焊接工艺要求严格，了重叠焊接法使产品质量以及密封效果同比在同行业中站在了一个较高的位置。物料观察口使您随时随地的观测滚揉产品的详细情况，吸料口适用于产量较高的客户群，吸料口的设计达到了省时省力省工，从实际降低了企业成本，独特的密封方式采用人性化设计，力学原理，螺旋凹槽硅胶密封取代了传统密封方式的弊端；独特的后抽式避免了前抽式带来的不便同时改善了设备操作空间上带来的不便。工作现场变得井然有序。可配备液压系统（采用卧式倾斜）具有更大的装载能力和便捷的上料卸料性能。多种控制方式供您选择。
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火腿肠真空滚揉机
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