真空预冷机的实际使用方法 保鲜真空预冷机

★ 真空预冷在我国还属于是一种全新保鲜技术。其原理就是利用抽走热量的方式把预冷物体快速降温到保鲜需要的温度。在我国的大部分人眼中，快速降温就是真空预冷机的作用。

★ 么在实际应用的时候我们么去把握好真空预冷机的用法呢？样让真空预冷机带给我们率和市场占有率呢？这就我们深思。而在我国居然还有很多人纠结于真空预冷机有没有作用这种错误的问题上。

★ 那么真空预冷机到底有没有作用呢？值不我们购买呢？首先我们要了解真空预冷机是一种新型的而且已在国外发达普及的产品，我们首先要明确通过抽真空的方式快速均匀降温给农产品或熟食品带来的休眠保鲜作用的极积意义。

★ 在真空预冷技术出来之前，我们一直在思考的保鲜难题不就是要停止植物生长老化，消灭熟食降温过程中产生的大量细菌繁殖？无疑，能做到快速降温而不变色不变味迅速达到真空灭菌达到植物休眠效果的就只有真空预冷了。所以技术上我们是不必要怀疑的。有关真空预冷技术的问题这里就不多讲，您可以直接联系深圳科美斯胡经理了解。

★ 我们应该怀疑的是我们有没有买到一台真正有用的好质量的真空预冷机。所以在选购真空预冷机时，我们就要找一些实力大的企业。告诉大家几个方法，即做冷库又做真空预冷机的可以直接淘汰，因为冷库和真空预冷机技术相差太远，不在一个技术频道；工厂规模小，有的甚至就几百平米的铁皮房，几个员工在车间跟打铁一样敲敲打打，可以直接排除，因为这类公司投资也就十来万，你一台真空预冷机都是几十万，您能这类公司拿了你的货款不跑路？市面上的仿制品也就是我们经常说的山寨，像佳极械的，这类公司可直接排除。

★ 当我们选购好了一台质量好技术过硬的真空预冷机接着我们就要知道么用好真空预冷机了。所有的机械设备都是要经常使用的。也需要在使用过程中不断的积累经验。不要去局限于某一种产品要么用。首先我们要知道真空预冷机是利用抽空气（空气本身存在温度，温度下来了，菜的温度自然就下来了）的方式降温。样的菜要降到样的温度才适合这是需要试验的。每个地区不同，菜的体内水分含量也不同，不同时间采摘菜体热量也不同。所以这些我们都要心里有数。一般一台高端智能的真空预冷机我们只要选好温度就可以了，其它的交给机器自已处理。

★ 蔬菜水果类的真空预冷温度与冷库是不一样的。冷库是打冷方式冷却，冷气要透过表面渗透到水果蔬菜体内需要很长时间，所以我们冷库设定的温度往往比真空预冷机是要高的。比如蔬菜冷库常设的温度是3度左右，而真空预冷机打冷的蔬菜一般设在4~5度，因为真空预冷机是抽气的，他本身温度是散发的方式，不需要大量冷量再去渗透，真空预冷后达到4~5度的蔬菜水果再放入冷链车和进入3~4度恒温冷库。这样的保鲜期能达到非常理想的效果。当然不同菜和不同地区也有一点差异，我这里想说明的是真空预冷机设定的温度比我们以前用冷库打冷的温度可以高出2度左右。

★ 真空预冷机容易冻伤，容易脱水，这是不少用过真空预冷机的人烦恼的问题。其实一台技术过硬的真空预冷机是很少出现这些问题的。出现这些问题主要在真空系统的问题，总体来说如果您的机器容易打坏菜，这就是机器没买好。买机器时样知道机器是不是好机器这您要好好问问深圳科美斯胡经理了。

★ 如果我们购买到了一台好机器，那我们样让机器带给我们更大的经济效益呢？首先一点真空打冷后保鲜斯的延长本身就带给我们很多经济效益。有了真空预冷机后我们的蔬菜水果可以运输到更远的地方销售，这就拓展了我们的销间。有了真空预冷机后成熟的菜可以一次性采收，真空预冷后可以马上运走，也可以继续存库。我们就有了更多操作空间。这些也是在给我们带来经济效益的。

但这些是常用的普通的。有了真空预冷机以后特别是我们的食品企业和有机生态农产品企业，您应该加大力度宣传产品质量。因为经过真空预冷的食品品质是要高出一个档次的。不能为欧美发达把真空预冷作为食品和农产品加工首道工序呢，不然供港蔬菜现在一定要真空预冷呢，我们要勇敢的宣传自已的产品，对自已产品的质量提升要有大胆的认识。

★ 对于蔬菜收购商来说就更好操作了，有真空预冷机以后您大可以在天气热的时候，农户急于卖菜的时候去收购农户的蔬菜。农户怕热天，棚里蔬菜早上不卖晚上就熟透了，可您不一样啊，你把60度的菜收进来也就半小是就降温到4度了。您怕？放他十天半个月，等菜价上升再发货不是赚大了？

★ 当然反过来说农户也可以这样操作的。看天气热的不行，或是地里菜或水果已要成熟，可以全部采摘回来真空预冷。不但快速降温，还可以真空休眠停止老化。有收购商来时你的菜经过真空预冷，温度适中，又已休眠，而且马上可以运输出货，菜商不选你选谁呢？就算暂时没人来收购，您就是存冷库也比没有真空预冷的产品多存放好几倍时间呢,等菜价好些再卖也不迟啊！

我们来认识深圳科美斯真空预冷机企业

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