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夹层锅是现在食品熟制设备里，操作简单方便的小设备，主要的功能是蒸煮和炒制两种，主要适用于固体，液体，糜类，粉末颗粒状的产品，固体类的产品一般是指肉制品，例如烧鸡，烧鸭等产品；液体类的产品像是豆浆，也可以熬制糖；糜类产品就是八宝粥，炸酱面里的炸酱；粉末颗粒就是糖炒栗子，肉松等产品；除了肉类的产品其他的产品都应该要配有搅拌尺，这样的配置能够是产品在蒸煮或炒制过程中能够受热均匀。夹层锅加热方式多样,电加热,蒸汽加热,燃气或液化气加热,客户可以根据自己方便的方式选择加热,型号也可以根据自己的产量来选择适合自己的型号,用它制作食物，温度足够高，火候自己掌控。不仅能保质保量的完成制作任务，而且可以保持食物口感，味道。
创业初期，资金少，投入多，见效慢，所以不管是选择项目、选定商铺还是选购设备都要慎重。夹层锅是近年来众多中青年人创业起家的。它投资小，操作简单，安全，占地面积小。一个几平米的小店面就完全可以开张营业了。夹层锅可以做的项目很多，凉粉、八宝粥、烧鸡、卤味等等，一次投资，终生获益！
夹层锅的作用可为是多种多样，夹层锅价格适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。是食品加工提量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。也可以用于，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。用途广泛。
