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韩式大酱汤食材：300g豆腐、150g白萝卜、100g西葫芦、适量蒜瓣、适量青辣椒、适量红辣椒、适量大葱、30g韩式大酱、10g韩式辣椒酱、适量盐、2g胡椒粉、适量香油、适量小鱼干、适量淘米水做法：1)准备好所有的食材和淘米水。2)汤锅中加入适量的清水，放入洗净的小鱼干煮上8分钟，捞出鱼干。3)再把淘米水倒入汤锅中煮开。4)萝卜，西葫芦，豆腐切片，蒜切蒜末，辣椒切片，大葱切片。5)取一个小碗加入大酱和辣酱。6再加少许水搅拌稀释。7)把稀释过的酱汁倒入汤锅中，搅拌均匀煮开。8)然后放入萝卜和西葫芦，煮开后撇去浮沫。9)煮上5-8分钟后加入豆腐，加入盐，再加入胡椒粉。10)煮上5分钟后加入大葱，和辣椒，蒜末。11)淋入香油，搅拌均匀关火。,我国栽培、食用萝卜的历史悠久。我们的祖先对萝卜赞美有佳，明朝李时珍对萝卜有这样的评价：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之有利益者”。此外还有关于关于萝卜的大量俗语广为流传，如：“萝卜上市，医生没事”；“萝卜进城，医生关门”；“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”；“吃萝卜喝茶,气的医生满地爬”；“鱼生火、肉生痰，白菜、萝卜保平安”等。韩式大酱汤食材：300g豆腐、150g白萝卜、100g西葫芦、适量蒜瓣、适量青辣椒、适量红辣椒、适量大葱、30g韩式大酱、10g韩式辣椒酱、适量盐、2g胡椒粉、适量香油、适量小鱼干、适量淘米水做法：1)准备好所有的食材和淘米水。2)汤锅中加入适量的清水，放入洗净的小鱼干煮上8分钟，捞出鱼干。3)再把淘米水倒入汤锅中煮开。4)萝卜，西葫芦，豆腐切片，蒜切蒜末，辣椒切片，大葱切片。5)取一个小碗加入大酱和辣酱。6再加少许水搅拌稀释。7)把稀释过的酱汁倒入汤锅中，搅拌均匀煮开。8)然后放入萝卜和西葫芦，煮开后撇去浮沫。9)煮上5-8分钟后加入豆腐，加入盐，再加入胡椒粉。10)煮上5分钟后加入大葱，和辣椒，蒜末。11)淋入香油，搅拌均匀关火。,
