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前两年，听说散装白酒销售颇具规模，主要消费层在广大农村。部分市场的散酒零售、批发小有规模，而且散酒营销势态随着渐凉的天气，略有上扬趋势。散酒品牌市场占有率情况散装白酒销售渠道主要为自办直销门市与商店代销零售、批发，且批发规模不大。某些县城虽然有很多散酒营销点，但县城居民购买消费的寥寥无几，约占总市场4－6%份额。但该地区的人均白酒瓶装消费水平却在8－12元/瓶左右，并且各类中档品牌销售行情看好。散酒生存的特点是酒的价格便宜，且迎合当前消费者水平低的情况，所以在农村散酒市场还有一定市场潜力可挖。酒这种饮品，自古以来一直流传至今，对于喝酒的人来说酒是好东西，一天不喝上两口浑身难受。喝酒是一种享受，是一种生活态度，到现今社会酒水行业依旧如火如荼的进行着，但是市面上不防流出假酒，对于现在社会上流行的各种散酒，参假程度防不胜防。对于白酒的鉴别可以通过口感来区分，白酒的特点是质地净，芳香浓郁，正常颜色一般都是透明无色，将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。一般散装白酒分为稻谷等粮食原料自制，另一种使用酒精直接勾兑，所以大家在购买散酒的时候还是要看准品牌质量。现在有很多喜欢喝酒的人都有这样的经历，当酒喝多了之后，就到洗手间“扣喉咙”，来催吐，呕吐之后会感觉好受一些，之后可以继续喝酒。但是这种方式医学并不认可。医学指出，这种行为属于危险动作，极易引起记性胰腺炎，甚至危及生命。饮酒过量会因酒精中毒，导致语无伦次、行动不稳、意志失控等中毒症状，甚至会导致肝脏、大脑、神经系统和消化系统的损伤。如果喝酒人士用手刺激咽喉来催吐，会导致腹内压增高，使十二指肠内容物逆流，从而易引发急性胰腺炎。胰腺分泌的胰液本来是一点点进入胃部，帮助消化，但是急性胰腺炎会导致腐蚀性很强的胰液大量增加，进入腹腔，腐蚀肝胆胰脾等内脏。根据相关调查发现，重症胰腺炎的临床死亡率在60%以上。因此，希望喝酒人士能慢饮，不要空腹饮酒，如果饮酒过量，不能使用镇静剂或催吐，可适当吃些水果，以此来环节稀释肠胃内乙醇的浓度，从而减轻“醉态”。
