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草莓红为红色或红褐色的颗粒或粉末，无臭。草莓红易溶于水，可溶于甘油、乙醇，不溶于油脂。草莓红耐光性差，耐碱性、耐热性及耐光性强。耐细菌性、还原性强，但对酸性不稳定。
草莓红是红色着色剂，可作为食品、饮料、儿童玩具等着色。草莓红可以单独食用，也可以与其他食用色素配合食用。用于糕点、农产品、水产品等等。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：用于高糖果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜等等。
本公司多年长期代理多家品牌的色素、色淀。为广大客户提供着色、护色方面的原料选择、使用、采购等一站式服务；免费提供技术指导及样品提供。
