深圳肠粉炉早餐店专用设备，深圳肠粉炉中金食品设备厂家技术布拉肠粉机，广东中金布拉肠粉机10多年经验，我们布拉肠粉机款式多质量好、采用食品级不锈钢材料生产，全部出厂价销售，深圳肠粉炉出厂前都是经过严格质量检测，一年零配件包换放心使用，详情咨询广东中金布拉肠粉机厂家。 深圳肠粉炉肠粉米浆配制料。 旧米500克（一定要找去年的老米，沾性越差越好）用水洗净！用清水泡七个小时，发涨，打开磨米机，水和米一起慢慢倒入机内磨出米浆，比例是米1：3水，加适量生薯粉30克左右收水！加盐少许，生油30克倒入浆中搅拌，食品添加剂＂硼砂＂十份之一小汤。（需在中药店买）(搅到用手去捞起米浆时，感觉手有一层薄薄小白米浆在滴下)即搅拌均匀后待用．即可！ 米粉配方： (市场上有售，粘米粉，一包25kg, 55元/包） 水磨大米粉500克(一定要找沾米粉)，，生油30克，精盐10克，清水1500克，生粉30克，食品添加剂十份之一小汤匙．（需在中药店买） 制作方法： 1、将大米粉500克，精盐10克，生粉30克，生油30克,食品添加剂十份之一小汤匙，用清水1500克搅拌均匀(搅到用手去捞起米浆时，感觉手有一层小白米浆在滴下)即搅拌均匀后待用． 2、每次下蒸抽前都要先搅几下桶里米浆,不要让米膏沉底),用小勺舀起米浆倒入蒸抽后,均匀摇几下,让蒸板上都有米浆,再者下佐料均可,其厚度在1.5毫米左右为佳，旺火蒸约１——２分钟，取出从上向下刮起呈肠粉状即成。 特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。 注意事项： 1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量； 2、有自制的米浆中金,如没有可用大米粉应该用水磨粉(粘米粉)，这样的米粉肠粉的细腻滑爽度。 3、蒸制时间不要过长，恰到好处即可。(太稠则蒸熟后过硬，易结块；过稀则蒸不成形) 4、以上是基本肠粉的制作方法，花色随着辅助原料的加入而改 一.上好汁料 上好酱油400克，香菇7个，大蒜头3个，小葱花少许多，味精3/2汤匙，盐少许，糖1汤匙，肉桂粉少许，生油50克，清水100克 芡粉30克加半碗清水搅匀。 制法：先将蒜头和香菇剁碎，热锅热油，爆炒出香后加肉桂粉，盐，糖，味精，稍微加热，倒入酱油清水，加入打芡好的水倒入锅里,煮开后起锅时，撒下小葱花既可！ 新特色夏日马蹄肉碎肠粉配方 瘦肉剁碎500克，去皮剁成小绿豆大新鲜马蹄200克，生油50克，葱花少许，鸡蛋6个打浆备用，盐少许， 把瘦肉，马蹄，葱花，盐，生油50克同时搅拌备用！ 把蒸板加热后，倒入米浆，把配料适量放入蒸板，和米浆用小汤匙均匀分开，倒入少许蛋浆， 放入蒸笼蒸熟即可！出笼后淋上汁料香甜可口！ 品名：布拉肠粉机（不锈钢布拉肠粉机） 炉子规格：62*62*72CM 质地：304不锈钢 加热方式：煤气（燃气） 新款设计：加厚内胆耐烧，加升级电子阀门耐用，延长使用寿命！ 布拉肠粉成本低，利润高，是你快速致富的好项目 成本：一份素粉（不含任何肉类或蛋类的）：0.2元-----销售利润: 1.5元------利(扣除租金、水、米和煤气)：1元 成本：一份鸡蛋肠粉(粉里加鸡蛋): 0.4元-------------销售利润: 2元--------利(扣除租金、水、米和煤气)：1.3元 成本:一份肉肠粉(粉里加碎肉类):0.5元-------------销售利润:2.5-3元----利(扣除租金、水、米和煤)：1.7-2.2元 一天销售利润：300份/天* 1.3元(取平均值)=390元(只做早餐) 一个月销售利润：390元/天*30天=11700元-1200元(人工)-500元(意外开支)=10000元(利) 一年销售利润:：10000元/月*12月=120000元 技术参数： 燃气种类：液化石油气 燃气压力：≤2800pa 电源：120W/220V 本机有防干烧、自动关水、自动点火等功能。 操作规程： 1、先打开自来水开关，让盛水盘盛满清洁水； 2、打开石油气瓶源，将火力调至中金处； 3、将开关按顺时针方向旋转，转动至“开”处，此时风机转动1秒后即停止，跟着脉冲火花出现，然后自动打开电磁阀，火马上点燃，风机也继续自动启动； 4、关机、将开关回复至“关”处，马上可以熄火，熄火12秒后，风机自动停转。 布拉肠粉布拉肠粉机清洁： 1、当你每天使用完之后，请用冷水完全冲洗干净即可； 2、如长期使用后，换热管周边有很多杂物不能拿出来，就要把盛水盘的水加到7成满左右，将水沸腾，再用只密筛，把杂物捞起即可 布拉肠粉介绍：布拉肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。肠粉在广东是为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强，是当今餐饮业热门收效的投资项目之一！ 深圳肠粉炉多个机型，厂家热销，欢迎订购。